Toen de mens op het idee kwam om niet alleen maar achter loslopende
dieren aan te jagen,
maar er een aantal te vangen, ermee te fokken en als tamme
kudde
te hoeden,
was de eerste veeteelt geboren. Een volgende stap kwam toen de
nomaden
zich min of meer blijvend ergens vestigden.
Ze konden in een omheinde 'kraal' of op een
weiland
hun dieren moeiteloos binnen de perken houden.
De
keuterboerderij
laat de meest kleinschalige vorm zien van een gemengd bedrijf met
wat veeteelt,
gecombineerd met wat
landbouw.
De hoge
silo's
van enorme boerenbedrijven van de bio-industrie markeren
het andere uiterste.
De
koe
neemt een centrale plaats in binnen de veeteelt, haar
melk
speelt daarbij een grote rol.
Het
paard
heeft de hoogste status onder de beesten op de
boerderij,
het is de tractor van vroeger.
Dit dier levert wel
vlees,
maar dat komt toch vooral van de koeien en de
varkens.
Sinds de opkomst van de
kunstmest kunnen we ons niet meer voorstellen dat het
vee
ook echt noodzakelijk was
voor de mestproductie. Zonder mest geen landbouw of zelfs maar een groententuintje.
Tekst: Jean Penders (01-2007). Bronnen: zie literatuurlijst. Afbeelding: Evert van Veldhuizen
