Klik hier voor grote afbeelding (met gegevens)
Génoise

Een simpele en stevige manier om een dakoverstek te maken is te vinden in zuidelijke landen. De dakbedekking bestaat daar vaak uit holle en bolle pannen. Metsel je bovenop de gevel een rij bolle pannen die wat uitsteken, dan krijg je een heel klein beetje overstek. Leg je daar bovenop, steeds verspringend, een volgende laag nog wat verder uitstekende bolle pannen, en dan nog een, dan heb je een aardig overstek, dat er ook nog eens fraai uitziet.
'Génoise' is Frans voor een vrouw uit Genua en voor een soort gebak. En dus ook voor een slimme manier om een uitkraging te metselen met goedkoop materiaal, dat toch al bij de hand is.




Tekst: Jean Penders (10-2011). Bronnen: zie literatuurlijst. Afbeelding: Jean Penders